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Broccoli putzen, waschen, die Röschen abschneiden, die harten Stücke vom Stiel abschneiden, den Rest würfeln.
Zuerst die Würfel in Butter andünsten und etwas garen, dann die Röschen zugeben. Dünsten, bis der Broccoli gar ist.
Sahne dazu geben. Schmelzkäse und Blauschimmelkäse (kleingeschnitten) darin auflösen. Zuletzt Crème fraîche zufügen. Mit Kräutersalz, frisch gemahlenem weissen Pfeffer und ggf. Einem Schluck trockenen Weisswein würzen.
Dazu schmecken Vollkornnudeln total lecker!
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
