Knoblauch schälen, Zwiebel fein hacken und im Öl anbraten. Mehl, Sahne und Weisswein dazugeben. Danach 200 Gramm Gorgonzola in Stücken mit Pinien- kernen unter die Sauce rühren und 10 Minuten ziehen lassen. Die gekochten Spaghetti mit der Sauce vermischen. Den restlichen Käse darüberstreuen.

-Aus einem Abreisskalender -Erfasst von Egbert Laschewski