Quark mit Sauerrahm, Kräutern und Eiern mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Soviel Mehl unter die Masse kneten, bis ein nicht zu fester Teig entsteht, der nicht mehr klebt.
Mit einem Esslöffel Portionen abstechen, zu daumendicken Küchle formen und diese in heissem Fett ausbacken.
