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| 4 gross | Garnelen frisch |
| 1/2 | Zitrone Saft |
| 2 | Knoblauchzehen |
| | Käuter (Kerbel, Petersilie, Estragon) |
| | Salz |
| | Pfeffer gemahlen |
| | Öl u. Butter |
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Eine Marinade aus Zitronensaft, Kräutern, Knoblauch und Gewürzen herstellen und die Garnelen ca. 2-3 Stunden darin stehen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen scharf anbraten, etwas Butter dazugeben (verfeinert den Geschmack). Sofort servieren.
Nach Wahl:
Sauce: Sahne, Pernod und Beur Marnier im Bratensatz einreduzieren lassen.
Beilage: Kurz angeschwitzter Zwiebellauch o. Zucchini mit Tomatenconcassee + Reis
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
