Mehl in eine Backschüssel geben, alle genannten Zutaten dazugeben und mit dem Rührstab kräftig verquirlen. Nach einer Ruhezeit von 45 Minuten lassen sich aus dem Teig kleine handtellergrosse Pfannkuchen formen. Diese werden von beiden Seiten (2-3 Minuten) gebacken. Dazu schmeckt am besten Kräuterquark nach dem Hausrezept.

einkaufen, wie im Moment benötigt wird, und frisch verarbeiten.