Jakobsmuscheln in gleichmässige Stücke schneiden, in Olivenöl kurz anziehen, würzen und zum Auskühlen in ein Sieb geben.
Limonensaft mit etwas Salz mischen, Olivenöl dazuschwingen und das geschnittene Gemüse sowie die ausgekühlten Jakobsmuschelnstuecke beigeben. Eine halbe Stunde ziehen lassen.
